Бывалый
Отправлено 24 Май 2017 - 18:19
Всё отличие в том что мы хаш едим только в те месяцы в которых присутствует буква р тоесть с сентября по апрель,у нас хаш считаела тяжелым блюдом для лета.
Так это же про рыбу так говорят. Рыба-буква Р., а где в слово ХАШ есть р?)))
Для хаш должны присутствовать 2 условия. 1. Утро(это потому, что тяжелое блюда) 2. Водка(тут комментарии излишни, по моему)
Ветеран
Отправлено 24 Май 2017 - 18:30
Так это же про рыбу так говорят. Рыба-буква Р., а где в слово ХАШ есть р?)))
Для хаш должны присутствовать 2 условия. 1. Утро(это потому, что тяжелое блюда) 2. Водка(тут комментарии излишни, по моему)
Ты забыл написать еще и третье "условие" - это лаваш.
Почетный ветеран
Отправлено 24 Май 2017 - 18:32
вывод такой , идею с буквой "р" тоже армяне стырили от насТак это же про рыбу так говорят. Рыба-буква Р., а где в слово ХАШ есть р?)))
Для хаш должны присутствовать 2 условия. 1. Утро(это потому, что тяжелое блюда) 2. Водка(тут комментарии излишни, по моему)
Ноолду Пашинян ?
Заслуженный аксаккал
Отправлено 24 Май 2017 - 19:14
Ветеран
Отправлено 24 Май 2017 - 19:16
вывод такой , идею с буквой "р" тоже армяне стырили от нас
А может вы у армян? Верить каждому тут сказанному слову - это все равно, что верить мемуарам барона Мюнхаузена. Приведи доказательства.
Почетный ветеран
Отправлено 24 Май 2017 - 19:21
буралар да ол ))А может вы у армян? Верить каждому тут сказанному слову - это все равно, что верить мемуарам барона Мюнхаузена. Приведи доказательства.
Ноолду Пашинян ?
Бывалый
Отправлено 24 Май 2017 - 19:49
в принципе хаш везде одинаков..все зависит от мастерства повара..хотя есть вариации..кто то к копытам добавляет рубец а кто то нет..кто то на молке а кто то на воде..кто то хвосты добавляет а кто то нет..95 процентов людей не солят при варке ..Но Я солю))
Почему?
Заслуженный аксаккал
Заслуженный аксаккал
Отправлено 24 Май 2017 - 20:10
Пользователь
Отправлено 30 Май 2017 - 09:33
мне другое интересное если это блюдо есть у десятков других народов, то по какой логике я не могу называть его армянским?
Военный эксперт
Отправлено 30 Май 2017 - 11:04
По логике того ,что блюдо приготовленное по армянски или армянское блюдо, имеют разные смысловые значения.мне другое интересное если это блюдо есть у десятков других народов, то по какой логике я не могу называть его армянским?
Ветеран
Отправлено 30 Май 2017 - 11:50
мне другое интересное если это блюдо есть у десятков других народов, то по какой логике я не могу называть его армянским?
Это блюдо можно назвать армянским. Хотя бы потому, что этимология этого блюда армянское:
Этимология названия
В армянском языке название блюда происходит от խաշել [хашел] — варить. Из армянского языка в дальнейшем слово перешло в турецкий и грузинский. В армянской литературе бульон упоминается в форме хашоу или хашой с XI века (впервые у Григора Магистроса), современная форма хаш известна с XVII века (в «Эфимерте»).
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%88
Пользователь
Отправлено 30 Май 2017 - 23:02
По логике того ,что блюдо приготовленное по армянски или армянское блюдо, имеют разные смысловые значения.
по армянски это как например если приготовил грузин то по грузински если армянин то по армянски))
если это блюдо традиционно для армянской кухни, и готовится довольно давно и на народном уровне, то я его называть буду блюдом армянской кухни, а то можно до маразма дойти и копать копать, так можно дойти не знаю куда, то что это блюдо может быть у других народов это предполоагается само собой и нормальные культурные люди это понимают.
А претензии азербайджанцев без обид больше веет завистью, которая выражается в такой форме, мол присвоили украли
Пользователь
Отправлено 30 Май 2017 - 23:03
Под завистью имею ввиду, когда хаи продвигают и популизируют свои блюда
Военный эксперт
Отправлено 30 Май 2017 - 23:11
Под завистью имею ввиду, когда хаи продвигают и популизируют свои блюда
Приятного аппетита.Как найдете древний кувшин с долмой ,на археологических раскопках,тогда завидовать будем. Не завидно,просто прикольно как пытаетесь привитизировать,то что никому в голову в мире прийти неможет.Вот бы итальянцы пиццу объявили своим историческим наследием в ЮНЕСКО или французы коньяк,но им как то в голову неприходит.Как насчёт армянского коньяка,тоже древне-народный бренд? .
Сообщение отредактировал ayna73: 30 Май 2017 - 23:16
Военный эксперт
Отправлено 30 Май 2017 - 23:24
Это блюдо можно назвать армянским. Хотя бы потому, что этимология этого блюда армянское:
Этимология названия
В армянском языке название блюда происходит от խաշել [хашел] — варить. Из армянского языка в дальнейшем слово перешло в турецкий и грузинский. В армянской литературе бульон упоминается в форме хашоу или хашой с XI века (впервые у Григора Магистроса), современная форма хаш известна с XVII века (в «Эфимерте»).
У тебя среди цитатников и кулинарная книжка затерялась? Бульон -французкое слово,по нашему -шорпа.
Если наваристый хаш в холодильник поставить,то из него -холодец получится-древнерусское народное блюдо.Или не так?
Сообщение отредактировал ayna73: 30 Май 2017 - 23:26
Ветеран
Отправлено 30 Май 2017 - 23:28
Приятного аппетита.Как найдете древний кувшин с долмой ,на археологических раскопках,тогда завидовать будем. Не завидно,просто прикольно как пытаетесь привитизировать,то что никому в голову в мире прийти неможет.Вот бы итальянцы пиццу объявили своим историческим наследием в ЮНЕСКО или французы коньяк,но им как то в голову неприходит.Как насчёт армянского коньяка,тоже древне-народный бренд? .
По памяти это завод в 90 выкупили французы , может соседи дадут точную информацию кто знает . ?
Ветеран
Отправлено 30 Май 2017 - 23:31
по армянски это как например если приготовил грузин то по грузински если армянин то по армянски))
если это блюдо традиционно для армянской кухни, и готовится довольно давно и на народном уровне, то я его называть буду блюдом армянской кухни, а то можно до маразма дойти и копать копать, так можно дойти не знаю куда, то что это блюдо может быть у других народов это предполоагается само собой и нормальные культурные люди это понимают.
А претензии азербайджанцев без обид больше веет завистью, которая выражается в такой форме, мол присвоили украли
да не нужно копать , питаться нужно и радоваться жизни и перепробовать много разных блюд из мировой кухни .
Военный эксперт
Отправлено 30 Май 2017 - 23:33
А может вы у армян? Верить каждому тут сказанному слову - это все равно, что верить мемуарам барона Мюнхаузена. Приведи доказательства.
Я так понял,судя по этому древнеармянскому календарю ,что армяне рыбу едят,даже тогда когда она нерестится.Тогда понятно.
https://ru.wikipedia...нский_календарь
Сообщение отредактировал ayna73: 30 Май 2017 - 23:34
Военный эксперт
Отправлено 30 Май 2017 - 23:36
По памяти это завод в 90 выкупили французы , может соседи дадут точную информацию кто знает . ?
У нас французы Хырдаланский пивзавод тоже выкупали.Речь не о том .Армяне радуются ,а мы завидуем-трындец дня по теме.
Ветеран
Отправлено 31 Май 2017 - 00:22
У нас французы Хырдаланский пивзавод тоже выкупали.Речь не о том .Армяне радуются ,а мы завидуем-трындец дня по теме.
Ветеран
Отправлено 31 Май 2017 - 01:32
У тебя среди цитатников и кулинарная книжка затерялась? Бульон -французкое слово,по нашему -шорпа.
А у тебя, видимо, ни цитатников, ни кулинарной книжки нет. Поэтому и элементарных вещей не знаешь. Да будет тебе известно, что "бульон" - это не блюдо, а совокупность блюд, например, куриный бульон, рыбный бульон, овощной бульон и т.д. А шурпа - это отдельное блюдо (заправочный суп). Это разные понятия.
Если наваристый хаш в холодильник поставить,то из него -холодец получится-древнерусское народное блюдо.Или не так?
Я не утверждал, что подобное блюдо под другим названием не имеется у других народов. Я говорю о блюде под названием "хаш". Я имел в виду блюдо с этимологическим названием "хаш", а не холодец или что-то другое. Блюда могут быть у разных народов одни и те же, но, например, технология изготовления совершенно другой. Подача блюд может отличаться и многое другое. Например, хаш подают с лавашом. А ты где-нибудь видел, чтоб холодец подавали с лавашом? Хаш едят горячим, а холодец холодным. Хаш подается в жидком состоянии, а холодец в твердом или типа желе и т.д. и т.п.
Ветеран
Отправлено 31 Май 2017 - 02:22
Я так понял,судя по этому древнеармянскому календарю ,что армяне рыбу едят,даже тогда когда она нерестится.Тогда понятно.
Я никаких древнеармянских календарей не постил и о рыбах ничего не не писал. Ты обращаешься не по адресу.
Военный эксперт
Отправлено 31 Май 2017 - 07:35
Это я в твой разговор с Шахом вмешался,кто у кого букву "Р" стырил.Незнал,что вы римский,точнее юлианский календарь отбизимдирили.По армянски как бульон перевести,не суп(шорба).Я никаких древнеармянских календарей не постил и о рыбах ничего не не писал. Ты обращаешься не по адресу.
Военный эксперт
Отправлено 31 Май 2017 - 09:39
Если китайскую лапшу подавать с лавашем,то согласно твоей логики,технологический состав ингридиентов китайской лапши,волшебным образом превращается в армянскую.А у тебя, видимо, ни цитатников, ни кулинарной книжки нет. Поэтому и элементарных вещей не знаешь. Да будет тебе известно, что "бульон" - это не блюдо, а совокупность блюд, например, куриный бульон, рыбный бульон, овощной бульон и т.д. А шурпа - это отдельное блюдо (заправочный суп). Это разные понятия.
Я не утверждал, что подобное блюдо под другим названием не имеется у других народов. Я говорю о блюде под названием "хаш". Я имел в виду блюдо с этимологическим названием "хаш", а не холодец или что-то другое. Блюда могут быть у разных народов одни и те же, но, например, технология изготовления совершенно другой. Подача блюд может отличаться и многое другое. Например, хаш подают с лавашом. А ты где-нибудь видел, чтоб холодец подавали с лавашом? Хаш едят горячим, а холодец холодным. Хаш подается в жидком состоянии, а холодец в твердом или типа желе и т.д. и т.п.
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
