Сообщений в теме: 152

[Asadulla]

Как народ к довге относятся?

Довга  - это вещь!!!

[Բակուրակերտ]

С травами разобрались, теперь нужно переводить тему в более тяжелое направление - мясо)
Кстати, азербайджанский хаш чем то отличается принципиально от армянского?

Даже на диспуте в одной теме писали, что это армянское блюдо. Мол богатые азербайджанцы ели мясо, а ноги от скота доставались армянам и те варили хаш, типа пища для бедняков. 

У вас серьёзно не едят свинину в чистом виде? Такой сочный шашлык получается. 

Сообщение отредактировал Բակուրակերտ: 24 Май 2017 - 11:31

[Akkad]

Даже на диспуте в одной теме писали, что это армянское блюдо. Мол богатые азербайджанцы ели мясо, а ноги от скота доставались армянам и те варили хаш, типа пища для бедняков. 

Ну это бред, который кто то там на диспуте написал)
Мне без разницы чье это блюдо и думаю (как здесь уже писали) нет блюд которые относились бы к какому то народу. Ну за исключением японцев и других островных народов, которые жили изолированно.

На сколько я знаю хаш готовят на всем Кавказе и Ближнем Востоке .Мне просто интересны различия между приготовлением схожих блюд у наших двух народов.

[Բակուրակերտ]

Ну это бред, который кто то там на диспуте написал)
Мне без разницы чье это блюдо и думаю (как здесь уже писали) нет блюд которые относились бы к какому то народу. Ну за исключением японцев и других островных народов, которые жили изолированно.

На сколько я знаю хаш готовят на всем Кавказе и Ближнем Востоке .Мне просто интересны различия между приготовлением схожих блюд у наших двух народов.

Так писали многие, значит возможно распространённое мнение. Мне это блюдо нравится, а чьё оно там я никогда не спорил. 

У готовят бакинскую кяту, вроде никто не говорит, что она армянская, значит считается азербайджанским блюдом. Но нельзя исключать, что кто-то не выдвинет версию о бакинском армянине авторе этого рецепта) 

[Mesut]

Так же и у нас. У нас щавель и еще трава есть-гыджы мы называем точно так же с солью за милую душу идет.
Обалденная кятя(гутаб) в наших краях делают из джинджилима(мокрица-трава),сыра ит.д.
Кто пробовал стебли балдыргана(аниса) с подсоленным гатыгом? Бях-Бях,ляззят эй.

йол оту тоже , кстати сейчас наверно уже есть на лавках ... а как хымы порусский ?хороший с него туршу бывает

[Шыныхлы]

йол оту тоже , кстати сейчас наверно уже есть на лавках ... а как хымы порусский ?хороший с него туршу бывает

У нас йол оту называется -гулун аягы.Туршу из хымы вещь эксклюзивная.

[Mesut]

У нас йол оту называется -гулун аягы.Туршу из хымы вещь эксклюзивная.

так вот кятя из йол оту лучше получается чем из джинджилима

[Akkad]

так вот кятя из йол оту лучше получается чем из джинджилима

Гардаш, не знаю про какую кятя ты пишешь, но судя по всему не о сладкой кята.

Вот например моя любимая кята. Хоть она и Карабахская, но в Баку ее тоже чаще всего делают.

[Mesut]

Гардаш, не знаю про какую кятя ты пишешь, но судя по всему не о сладкой кята.
Вот например моя любимая кята. Хоть она и Карабахская, но в Баку ее тоже чаще всего делают.

мы о кятя с зеленю , а это сладкий их в нашем регионе в тяндирах готовят , очень вкусная штука , с чаям особенно

[Akkad]

мы о кятя с зеленю , а это сладкий их в нашем регионе в тяндирах готовят , очень вкусная штука , с чаям особенно

Я как бакинский чушка не ел и даже не слышал никогда о кятя с зеленью, поэтому прошу фотку в студию, если есть конечно)

[Урукхай]

Гардаш, не знаю про какую кятя ты пишешь, но судя по всему не о сладкой кята.
Вот например моя любимая кята. Хоть она и Карабахская, но в Баку ее тоже чаще всего делают.

У нас её пяхарч называют.

[Akkad]

У нас её пяхарч называют.

Точно также выглядит?

[Урукхай]

С травами разобрались, теперь нужно переводить тему в более тяжелое направление - мясо)
Кстати, азербайджанский хаш чем то отличается принципиально от армянского?

Всё отличие в том что мы хаш едим только в те месяцы в которых присутствует буква р тоесть с сентября по апрель,у нас хаш считаела тяжелым блюдом для лета.

[Урукхай]

Точно также выглядит?

Да.

[Akkad]

Всё отличие в том что мы хаш едим только в те месяцы в которых присутствует буква р тоесть с сентября по апрель,у нас хаш считаела тяжелым блюдом для лета.

У нас в принципе то же самое, только в холода едим его.

Это я сейчас к слову вспомнил хаш, так как голодный сейчас и вспоминаю свои любимые блюда)

[Maverick]

Я как бакинский чушка не ел и даже не слышал никогда о кятя с зеленью, поэтому прошу фотку в студию, если есть конечно)

ай брат в гянджабасарской зоне называть гутаб западло и поэтому называют кятой))я тоже первый раз удивился

[Mesut]

Я как бакинский чушка не ел и даже не слышал никогда о кятя с зеленью, поэтому прошу фотку в студию, если есть конечно)

https://i.ytimg.com/...E/hqdefault.jpg

[Шыныхлы]

Даже на диспуте в одной теме писали, что это армянское блюдо. Мол богатые азербайджанцы ели мясо, а ноги от скота доставались армянам и те варили хаш, типа пища для бедняков. 

У вас серьёзно не едят свинину в чистом виде? Такой сочный шашлык получается. 

Судя по логике диспутан все азербайджанцы были богачами.М-да..Хвала создателю здесь не диспут.

Насчет хрюшатины кто-то есть ,кто-то нет.Я ем.К тому же держу кабанов вьетнамских.

[Akkad]

https://i.ytimg.com/...E/hqdefault.jpg

И в правду кутаб)

[Mesut]

И в правду кутаб)

)))кстати у нас еще есть и ираванская кятя тоже ))

[Mesut]

Судя по логике диспутан все азербайджанцы были богачами.М-да..Хвала создателю здесь не диспут.
Насчет хрюшатины кто-то есть ,кто-то нет.Я ем.К тому же держу кабанов вьетнамских.

узбагойся гага , эрмени не договорил , там ваабче то сами армяне сказали как появился хаш и почему она армянская ... если я правильно помню там армяне писали что после геноцида у них был мощный гыттых на еду , вот и люди решили не бросать башаяг животного и придумали как готовить суп

[Шыныхлы]

Гардаш, не знаю про какую кятя ты пишешь, но судя по всему не о сладкой кята.

Вот например моя любимая кята. Хоть она и Карабахская, но в Баку ее тоже чаще всего делают.

Айрымы называют эту выпечку -кёмбя. )

[Ayna73]

Всё отличие в том что мы хаш едим только в те месяцы в которых присутствует буква р тоесть с сентября по апрель,у нас хаш считаела тяжелым блюдом для лета.

Хаш только зимой.Арагорн киши в месяцах на букву Р ,рыбу едят тоже.

[Ayna73]

Всё отличие в том что мы хаш едим только в те месяцы в которых присутствует буква р тоесть с сентября по апрель,у нас хаш считаела тяжелым блюдом для лета.

Хаш только зимой.Арагорн киши в месяцах на букву Р ,рыбу едят тоже.

[Nomad]

с какого веку армяне пользуются современными названиями месяцев?или в вашем варианте в названиях холодных месяцев тоже буквы р есть?