Сообщений в теме: 152

[Mesut]

Чтобы остроту убить ,ей пиалку гатыга надо было дать.Кутабы только с зеленью люблю.Сытно,вкусно и недорого.

  да , гой  кетеси  это  тема , у нас  еще   гранаты добавят  к  зеленю ...   со сливочный  маслой  я  свободно  штук  5   раскидаю  без  проблем ....  кстати  единственная   о  чем  я  прошу  когда  еду  домой ))

 

 

  но  у вас  в Баку  делают   оч  мальенкий )

[Mesut]

Как народ к довге относятся?

домашнему , в котором еще  и  нохуд  добавят  отношусь  добре ,  кохаю  когда  совсем  холодный ......зря  вы  конечно  спросили , щяс  эти  маньяки  припушут  в  список    и довгу  нашего )))

 

а  потом    дашнак  спм скажет  довга  это  древныйвкусныйармянскийокрошка )))

[spm]

Я помню, Таш с Матч-тв давал интервью и сказал: вот, мы армяне арбуз кушаем с сыром,

 

возмущению азербайджанцев не было предела: сука, врет. это мы арбуз кушаем с сыром (((

 

Хотя вот меня чехи научили сыр с арбузом кушать, и вообще это на Кавказе, как минимум, распространено.

[spm]

 

 

а  потом    дашнак  спм скажет  довга  это  древныйвкусныйармянскийокрошка )))

 

 

ты уже армянский изучил от и до))

[Mesut]

Я помню, Таш с Матч-тв давал интервью и сказал: вот, мы армяне арбуз кушаем с сыром,

 

возмущению азербайджанцев не было предела: сука, врет. это мы арбуз кушаем с сыром (((

 

Хотя вот меня чехи научили сыр с арбузом кушать, и вообще это на Кавказе, как минимум, распространено.

  видите  ,  если  бы  не  мы и  османы  вы  бы  вообще  не  снали что такой  гарпуз ... мы  научили  кушать  гарпуз с  пендиром ))

 

 до  появлаение    алтайских  кацевников  вы армяне  по  ходу  жили  как  те   кто  у  нас  на  скалах  гобустане  нарисованы

 

 

  p/s в нашем  регионе  т.е  гянджабасарской зоне  предпочитают  сыр  с  виноградом ))

[splin]

Я помню, Таш с Матч-тв давал интервью и сказал: вот, мы армяне арбуз кушаем с сыром,

возмущению азербайджанцев не было предела: сука, врет. это мы арбуз кушаем с сыром (((

Хотя вот меня чехи научили сыр с арбузом кушать, и вообще это на Кавказе, как минимум, распространено.

В Сирии тоже едят арбуз с сыром кстати...

[Mesut]

В Сирии тоже едят арбуз с сыром кстати...

и  их  тоже  мы  учили , точнее  туркоманы )

[Maverick]

кстати у армян есть схожее блюдо..спас называется..в отличии от азербайджанцев они туда еще пшеничные зерна добавляют

[Maverick]

а ещё и виноград с сыром. а точнее с брынзой. не думаю что чехи так делают-

[splin]

и их тоже мы учили , точнее туркоманы )

Я так и подозревал в принципе

[Mesut]

а ещё и виноград с сыром. а точнее с брынзой. не думаю что чехи так делают-

я  предпочитаю исключительно  гоюн пендири ... особенно  из  дашкясяна ... у нас  в  сярчя  базары всегда  можно  найти !

 

вообще  всё что из  дашкяшяна  все  вкусное ... даже  вода 

[Montag]

Соседи, а  есть ли у вас особые способы приготовления рыбы и вообще блюда из рыб? 
Как-никак 4 вида ишхана есть, значит, должны быть и рецепты.

[Maverick]

блин смотрю самая популярная тема))Все таки жратва великая вещь

[Montag]

Немного не в тему-
Самое вкусное из необычного что я ел- хлеб с крапивой, по лезгинскому рецепту. Крапиву срывал и чистил сам.

[Բակուրակերտ]

Немного не в тему-
Самое вкусное из необычного что я ел- хлеб с крапивой, по лезгинскому рецепту. Крапиву срывал и чистил сам.

У нас в деревнях тоже сырую крапиву едят с хлебом, не все конечно, это на любителя. Свежую крапиву руками перетирают, чтобы не жгла и с солью, хлебом самое то. 
Ещё крапиву с яйцами жарят, яичница с крапивой, азербайджанцы так готовят? 

[Բակուրակերտ]

Чтобы остроту убить ,ей пиалку гатыга надо было дать.Кутабы только с зеленью люблю.Сытно,вкусно и недорого.

Сколько раз ел женгялов хац никогда острым не было, видимо в этом ролике перца острого добавили. Ну и если острое нравится, то надо есть острым, а не перебивать вкус остроты чем-то другим. Вот кофе например я никогда не пью с шоколадом или сладостями, потому что они перебивают вкус самого кофе, а когда пьёшь кофе хочется именно его вкус чувствовать.

[Montag]

У нас в деревнях тоже сырую крапиву едят с хлебом, не все конечно, это на любителя. Свежую крапиву руками перетирают, чтобы не жгла и с солью, хлебом самое то. 
Ещё крапиву с яйцами жарят, яичница с крапивой, азербайджанцы так готовят? 

Да, да, точно, с солью было- очень вкусно, я даже не ожидал, что крапива такая вкусная и сытная может быть.
С крапивой я азербайджанские блюда не встречал, а вот лезгинские- да, афар например (кутаб с начинкой из крапивы).
Вообще блюда с ингрединетами из трав- это больше к горным местам относятся, бедными на овощные культры, там ничего другого кроме трав и не растет ведь.
А на низинах и равнинах ингредиенты уже с овощами идут, кутабы с тыквой , например.

Сообщение отредактировал Montag: 23 Май 2017 - 23:20

[spm]

С крапивой не пробовал, но вот единственное, что может побиться с яичницой с помидарами и бастурмой,

 

это яичница с черемшой )))))))))) 

[Ayna73]

Сколько раз ел женгялов хац никогда острым не было, видимо в этом ролике перца острого добавили. Ну и если острое нравится, то надо есть острым, а не перебивать вкус остроты чем-то другим. Вот кофе например я никогда не пью с шоколадом или сладостями, потому что они перебивают вкус самого кофе, а когда пьёшь кофе хочется именно его вкус чувствовать.

Кофе с обжаренным орехом и изюмом.
Кто помнит на 28 "Тараканник" в Советское время?Бесподобный вкус кофе с ликером.Видно проводники помогали отоварится настоящим кофем,а не эрзацем ,как сейчас.Старбакс и Ко

[Шыныхлы]

блин смотрю самая популярная тема))Все таки жратва великая вещь

Я еще обратил внимание, Айна киши потихоньку дровишки подкидывает  

[Шыныхлы]

У нас в деревнях тоже сырую крапиву едят с хлебом, не все конечно, это на любителя. Свежую крапиву руками перетирают, чтобы не жгла и с солью, хлебом самое то. 
Ещё крапиву с яйцами жарят, яичница с крапивой, азербайджанцы так готовят? 

Так же и у нас. У нас щавель и еще трава есть-гыджы мы называем точно так же с солью за милую душу идет.

Обалденная кятя(гутаб) в наших краях делают из джинджилима(мокрица-трава),сыра ит.д.

Кто пробовал стебли балдыргана(аниса) с подсоленным гатыгом? Бях-Бях,ляззят эй.

[Բակուրակերտ]

Так же и у нас. У нас щавель и еще трава есть-гыджы мы называем точно так же с солью за милую душу идет.

Обалденная кятя(гутаб) в наших краях делают из джинджилима(мокрица-трава),сыра ит.д.

Кто пробовал стебли балдыргана(аниса) с подсоленным гатыгом? Бях-Бях,ляззят эй.

У нас мокрица-трава называют чрчрок, один из основных ингредиентов женгялов хац. Есть ещё растение чрикутевн, растёт рядом с водой, тоже сырым с хлебом едят. 

Очень ценится крмзюк (синдрик). Её варят и с уксусом едят, но чаще маринуют. 

 

 

[Урукхай]

Мы ещё и крапивный суп варим,пиперт варим спанах авелюк синтез да и вообще до хрена травы используем.

[Maverick]

испанах,авялик-

[Akkad]

С травами разобрались, теперь нужно переводить тему в более тяжелое направление - мясо)
Кстати, азербайджанский хаш чем то отличается принципиально от армянского?